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□ 장뇌삼이란?

[ 특 징 ]

인삼은 재배하는 장소와 방법에 따라 부르는 이름이 다양하다. 인삼 종자를 산지에 파종하여 뇌구가 길어진 것을 장뇌삼이라 하고, 산에서 자라는 산삼의 종자를 채종하여 산지에 재배한 것을 산양산삼이라 부르기도 하다. 인삼은 여러해살이 풀로서 높이 60㎝에 달한다. 잎은 줄기 끝에 3~4개가 돌려나며 그 수는 생장년수에 따라 다르게 나타난다 꽃은연한 녹색으로 대개 4년째부터 피며 열매는 붉은색으로 익는다.

[ 효 능 ]

장뇌삼은 피의 흐름을 좋게 하고 조혈작용을 하며 심장을 튼튼하게 하여 노화를 방지하고 혈압을 정상화시켜주며 저하된 간의 기능을 보완해준다그 외 위장병과 당뇨병을 치료하고, 암을 치료, 예방하며, 스트레스를 해소하고, 알레르기성 체질을 개선시키고, 두뇌활동을 촉진하고,갱년기 장애를 해소하는 등 여러가지 질병을 치료하거나 예방하는 데 이용되고 있다.

장뇌삼은 원기를 북돋워주고 활발한 두뇌활동과 정신력을 왕성하게 하여 인체의 저항력을 강화시켜 각종 질병으로부터 면역기능과 자연치유력을 높여주는 작용을 하므로 당뇨,암, 혈압,간,심장등 각종 성인병 예방은 물론 정력부진,갱년기 장애해소 및 수험생의 스트레스 해소 등에 효능이  있습니다.

[ 성 분 ]

밭에서 재배한 인삼과 산지에서 재배한 장뇌삼, 산양산삼 등의 성분에서 13종 이상의 혼합물인 사포닌의 함량에서 큰 차이를 보이고 있다.

[ 보관법 ]

장뇌삼은 이끼에 가볍게 물을 뿌린 다음 한지나 신문지를 두르고 1~3℃에서 보관하는데 10일을 넘지 않는 것이 좋다.

[ 장뇌삼을 먹는 방법 ]

1.봄에 수확한 장뇌삼은 줄기와 잎이 연하여 풀냄새가 약하므로 깨끗이 씻어 함께 달여먹는다. 뿌리만        먹을 경우에는 줄기와 잎을 말려두었다가 가루로 하여 차로 먹어도 좋다. 잎 말린 것을 목욕탕에 풀어   목욕을 하면 피부가 아름다워진다. 뿌리를 먹을 때에도 토종꿀에 찍어 먹으면 좋다. 이른봄에 캔 삼은 삼 잎과 줄기는 아주 연하므로 나물로 해먹어도 특별한 향취가 있어 좋다.

2.     6~7월 생육이 왕성할 때에 채굴한 삼은 전체를 달여 먹어도 좋지만, 지상부는 통풍이 잘되고 시원하게 해두고 뿌리는 물이끼로 싸두면 잎과 줄기는 차차 시들어지며 그곳에 있는 양분은 뿌리로 옮겨진다. 이때에 줄기를 잘라내고 뿌리를 씹어먹는다. 잎과 줄기가 시들어 말라 버리기에는 약 20~30일이 소요된다. 만약 잎과 줄기를 뿌리와 함께 물이끼로 싸두면 썩어 버리고 만다. 이런 삼은 가을 늦게까지 보관하기 힘들며 뿌리도 상하기 쉽다. 또 이런 삼은 허삼으로 가을 삼에 비하여 약효가 뒤진다.

3.     가을에 수확한 삼도 엄격하게 구별하면, 줄기는 싱싱한데 잎만 누렇게 되었을 때 채굴한 삼과, 잎과 줄기가 완전히 말라 땅에 넘어져 있을 때 채굴한 삼으로 나눌 수 있다. 가장 좋은 삼은 물론 후자, 즉 황절 삼이다. 이 삼은 기나긴 겨울을 내기 위한 월동준비가 완료된 삼으로 충실한 내용성분을 갖춘 완숙된 삼이어서 약효가 뛰어난다. 이 황절삼이야 말로 생것으로 먹으면 가장 좋다. 쩌서 말린 홍삼이나 햇볕에 말린 피부백삼이나 배삼 혹은 다른 약제를 가리하여 만든 수제삼 등은 보관상 이유 대문에 만든 것에 지나지 않는 다. 물론 약효면에서도 생삼보다 못하다.

홍삼을 만드는 과정에서 수삼을 찔 때 증가가 나오는 것을 볼 수 있다. 이것을 포집하여 냉각시켜 병에 모아두면 증류수 위에 노란 정유가 둥둥 뜨는 것을 볼 수 있다. 이것은 퍽 향기가 좋아 그 물로 밥이나 국수를 해먹은 적이 있다. 이러한 향기성분은 섭씨 60~100도가 되면 휘발하기 시작한다. 가정에서 수삼을 다릴 때 창호지 혹은 냉수그릇을 약탕관 위에 얹어두고 찬물을 수시로 갈아주는 것도 이 향기를 놓치지 않기 위해서이다.

4.     뇌두는 보통 먹지 않는다. '본초강목'에 보면 삼뇌는 토제로 사용된다고 했다. 봄이나 여름철의 생삼의 뇌두는 먹어도 토하지 않지만 건삼의 뇌두는 먹으면 토하기 쉽다. '본초강목'에서 말하는 토제로서의 뇌두는 분명 건삼의 뇌두를 말하는 것 같다.

보통 우리 나라에서는 수삼 상태로 먹는 것은 극히 일부분이고 백삼이나 홍삼으로 복용하는데 이것은 모두 건삼 상태이다. 이러한 건삼의 뇌두는 먹지 않으며 부인의 젖꼭지를 어린애가 심히 빨아 헐었을 때 이 뇌두 가루를 바르면 바로 낫는다고 한다. 생삼의 뇌두는 소주 병속의 술에 넣어두었다가 먹으면 특히 향기가 좋다. 삼의 좋은 약효는 껍질에 많이 있다. 그러므로 산양산삼은 껍질체로 먹는 것이 좋다.

[ 복용법 ]

장뇌산삼은 생식으로 복용하는 것이 가장 좋다.

복용시 졸리움등 명현현상에 대응하기 위해 가능한 취침전후 공복시 복용한다.

생식 -

생식으로 복용하는 것이 가장 좋습니다.

(아침, 저녁 공복시)

생식으로 복용 시 뇌두는 필히 제거 후 복용하십시요.

(떼어낸 뇌두는 차를 끓여 마셔도 좋음)

생식으로 드실때는 생수나 약수물로 깨끗이 씻은 다음 뿌리부터 천천히 오래도록 씹어서 드십시요.

산삼주를 담글 때는 6개월 경과 후 드시는 것이 좋습니다.

산삼을 복용할 시는 꾸준히 몇 일에 걸쳐 복용하면 효과가 좋다.

꿀과 함께 복용하여도 좋습니다.

(될 수 있는 한 칼이나 쇠에 닿지 않게 하는 것이 좋습니다.)

달일 때 -

장뇌산삼의 양이 부족할 때에는 홍삼과 함께 달여 복용하여도 좋습니다.

어린이의 경우 뇌두를 필히 제거 후 드십시요.

약한 불로 약 3시간 이상 달여 주는 것이 좋습니다.

(장뇌산삼 1뿌리를 달일 경우 맥주 컵으로 한컵 정도의 양이 되도록 달인다.)

쇠가 아닌 질 그릇 종류의 약탕기를 사용하십시오.

복용량 -

건강한 성인의 경우 1일 1뿌리씩 3~4일정도 복용하시고 연로하시거나 몸이 쇠약하신 분, 수술 후 환자 분들은 좀더 많이 복용하시면 효과를 보실 수 있습니다. 8세 이상 14세 미만의 어린이의 경우 하루에 반 뿌리 정도 복용하고 3세 이상 8세 미만의 어린이는 우유나 꿀과 함께 여러 차례 나누어 복용하세요.

가장 좋은 량은 10살에 한뿌리씩 복용하면 많은 최대의 효과를 보실수 있습니다.

장뇌삼을 복용하기 하루 전날은 미음이나 죽을 드시고 그 다음날 아침 해뜨기 전 공복상태에서 드시면 장뇌삼의 효과를 더욱 극대화하여 체내에 담을 수 있습니다.

@ 복용 이틀전 : 미음이나 죽을 먹는다. 소화기능을 좋게 한다.

@ 복용 하루전 :매운 음식, 짠 음식, 신음식을 삼가 한다.

@ 복용 당일날 : 깨끗한 물로 씻어낸 후, 이른 아침 공복에 꼭꼭 씹어 먹는다.

* 잔뿌리까지 다 먹는다.(삼 특유의 깊은 향을 느낄 수 있다.)

@ 복용 하루후 : 미음이나 죽을 먹는다.

@ 복용 이틀후 : 밥을 먹는다.

@ 과로한 부부생활 및 목욕을 삼가 한다.

@ 술에 담궈 복용시에는 삼개월 후 복용하시면 효과가 좋습니다.

[ 주의 사항 ]

복용시 주의할 사항 -

삼을 복용하기 최소한 1~3일을 전후해서는 절대적인 금주와 함께 녹두, 콩, 미역, 김, 다시마, 파래, 해조류, 살코기, 개고기, 술, 커피 등의 음식은 섭취하지 않고 다음과 같은 사항을 반드시 준수해야만 만족할 만한 효과를 볼 수 있다. 그리고 이러한 금기기간이 길면 길수록 보다 나은 효과를 볼 수 있음을 명심하여야 한다.

1) 육류나 지방질 음식은 절대로 삼가한다.

2) 매운 것, 짠 것, 신 것, 녹두계통 음식이나 무우계통 음식, 알칼리성 식품 등을 삼간다.

3) 삼을 복용하기 이틀 전부터, 그리고 복용 후에도 적어도 일주일 간은 부부관계를 갖지 않는다.

4) 목욕은 삼을 복용하기 이틀 전에 미리하고 복용 후에도 이틀동안은 하지 않는다.

5) 과로나 정신적 피곤함은 될 수 있는한 피하고 가능한 한 편안한 자세로 복용한다.

6) 하루정도 미음으로 소량식을 함으로써 소화기능을 좋게 한다.

7) 복용시의 용기로서 스텐레스나 놋쇠 등의 쇠붙이 용기는 피한다.

8) 복용 후 약 5시간 이상은 다른 음식물을 섭취하지도 말고 화장실도 가능한 한 금하는 것이 좋다.

1. 장뇌삼을 먹을 때는 수분 섭취(물)의 양을 줄이는 것이 좋다.

2. 다른 한약재와 함께 달여 먹으면 효능이 반감될 수 있다.

3. 아무리 좋은 장뇌삼이라도 너무 많이 먹으면 해가 될 수있다.

4. 장뇌삼이 만병통치약 또는 특정한 질병의 치료제라고 할 수는 없다.

5. 복용후 2-3일 정도는 금욕생활을 하는 것이 좋다.

6. 복용시 금기식품 : 미역, 다시마, 파래, 생선회, 개고기, 녹두음식 등

[ 복용 후 증상 ]

산삼을 먹는 즉시 몸에 열이 나고 열꽃이 나는 경우가 많다.

마치 술에 취한 것처럼 느껴지거나 몸이 공중에 떠 있는 것처럼 느껴진다.

가슴이 답답하고 어지러워서 몸을 가누기 힘든 경우도 발생한다.

심하게 설사를 하는 경우도 있으며, 장에 있는 모든 음식물이 배설된다.

마치 감기에 걸렸을 때처럼 몸살기가 점점 강하게 느껴지는 경우도 있다.

코에서 코피를 쏟는 경우도 있다.

깊은 잠에 빠지거나 아니면 반대로 잠이 전혀 오지 않는 경우도 있다.

사람에 따라 각기 다른 명현현상이 나타난다. 그러나 이러한 현상은 조금도 걱정할 필요가 없다. 명현현상이 지나고 나면 그때부터 몸이 가볍고 상쾌해지는 것을 느끼게 된다.

명현현상이란?

일종의 치유반응 현상으로 심신이 나아지고 있는 초기에 나타나는 일시적인 증세이며 이러한 반응들은 약품이 아니기 때문에 절대 부작용이 아니고 심신이 좋아지는 호전현상이며 체질이 개선되는 증상이다.

대개의 경우 건강한 사람에게는 특별한 증상이 없으나, 몸이 약한 여성이나 어린아이 또는 노약자들에게서는 다음과 같은 증상이 있을 수도 있습니다.

1. 몸에서 신열이 난다.

2. 취한 듯 졸음이 온다.

3. 잠이 오지않는다.

4. 아찔아찔 현기증이 난다.

5. 설사를 한다.

6. 손발이나 온 몸에 붉은 반점이 생긴다.

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